Stadt, Land und alles im Fluss in Bad Saarow!

Ein Gespräch mit Tom Cudok zur Lage von  Bad Saarow als Business-Standort

Seit 2013 begrüßt Tom Cudok seine Gäste im Hotel Esplanade Bad Saarow, das er 2003 miteröffnete. Den Beruf des Hotelfachmanns hat der er von der Pike auf gelernt und bei der Intercontinental Hotels Group, im Grand Hotel Heiligendamm oder bei Kofler & Kompanie nationale und internationale Erfahrungen gesammelt.

Sie selbst haben den Beruf des Hotelfachmanns gelernt. Was fasziniert Sie so sehr an diesem Beruf?

Die  eigenen  Entwicklungsmöglichkeiten  sind  das  Wunderbare  in  unserer  Branche.  Man  kann  seinen  Job  frei  gestalten und ihn zur Leidenschaft machen. Man ist Allrounder, dennoch antworte ich nach wie vor auf die Frage nach meinem Beruf mit „Hotelfachmann“, denn dieser Lehrberuf bildet die Basis für mein heutiges Tun.

Die Hotellerie gilt teils als „hartes Pflaster“. Was bedeutet es für Sie, (ein guter) Hoteldirektor zu sein?

Die  Hotellerie  und  Gastronomie  ist  meines  Erachtens  nicht härter als andere Branchen. Dass sie ins schlechte Licht rückte, lag am Umgang innerhalb der Branche: Zu lange wurden  Hotelorganisationen  mit  starr  hierarchischen  Strukturen  geführt, zu lange wurden Mitarbeiter wie reine Dienstleister und Pflichterfüller behandelt, zu beliebig waren die vielen Angebote auf dem globalen Hotelmarkt. Zum Glück ist damit nun Schluss! Seitdem immer größere Teile der Gesellschaft den Fachkräftemangel erkennen – und endlich beginnen, sich darüber auszutauschen –, findet ein Umdenken statt, das dazu führt, dass der „Faktor Mitarbeiter“ ganzheitlicher wahrgenommen wird. Ich glaube sagen zu können, dass das Esplanade Resort & Spa eine gute Basis für ein wertschätzendes Miteinander geschaffen hat. Als inhabergeführtes Privat-hotel  schätzen  wir  den  familiären  Zusammenhalt  und  verbinden Individualität mit Innovation, Herausforderungen mit lösungsorientiertem Brainstorming und „Bitte mit Danke!“. Ein „guter“ Chef, ob Hoteldirektor oder Vorstandsvorsitzender, ist insofern für mich derjenige, der souverän und auf Augenhöhe mit seinem Gegenüber kommuniziert und werteorientiert durchs Leben geht.

Wie hat Ihre internationale Laufbahn Sie geprägt?

Um Kosmopolit zu sein, muss man (noch) nicht die ganze Welt bereist haben. Dennoch habe ich viele meiner prägendsten  Hotellerie-  und  Gastronomieerfahrungen  im  Ausland  gesammelt. Die höchste Dienstleistungsbereitschaft existiert in Asien, pulsierende Ideen für Europa entstehen in Englands Hauptstadt und sehr strukturiert und organisiert arbeitet man in Deutschland. Doch egal ob Singapur, Paris oder London – am entscheidendsten waren die Jahre in Berlin. Rückblickend bin ich sehr froh und dankbar, dass ich wegen meines Berufs um die Welt reisen konnte, sodass ich heute das Beste aus je-der Kultur einfließen lassen kann.

Was hat Sie nach Bad Saarow verschlagen?

Familie,  Werte  und  Möglichkeiten!  Nach  achtjähriger  Unterbrechung bin ich in neuer Funktion nach Bad Saarow, dem Ort, an dem 2003 mit der Neueröffnung des Resorts alles begann, zurückgekehrt. Nun kreiere ich gemeinsam mit meinem Team besondere Erlebnisse und möchte Bad Saarow zum „Place to be“ machen.

Sie leben in Berlin und arbeiten in Bad Saarow. Was reizt Sie an beiden Orten?

Ich liebe die Gegensätze von Stadt und Land. Es ist Luxus pur, entscheiden zu können, wie lange ich die Stadt brauche und wann mir das Land guttut. Die Symbiose Berlin-Brandenburg ist schon jetzt einzigartig und wird auch für die Zukunft – emotional und wirtschaftlich – immer wichtiger. Spätestens wenn wir den von vielen beschmunzelten Hauptstadt-Airport haben – dessen „Gate“ wir als Destination Bad Saarow sind –, werden wir uns mit internationalem Anspruch der Welt öffnen  und  unsere  Region  noch  nachhaltiger  als  spannender  Arbeitgeber, „out of the box“ denkender MICE-Anbieter und inspirierender Trendsetter präsentieren.

Wie sieht für Sie die Zukunft des MICE-Business aus? Welche Veränderungen werden auf die Branche zukommen  und wie müssen Konzepte neu gedacht werden?

Die Zukunft liegt im besonderen Austausch der Akteure. Erkenntnis  und  Inspiration  liegen  in  jedem  selbst  –  moderierte Barcamps und neue Workshop-Formate, die inhaltlich auch die Psyche

ob Singapur, Paris oder London – am entscheidendsten waren die Jahre in Berlin. Rückblickend bin ich sehr froh und dankbar, dass ich wegen meines Berufs um die Welt reisen konnte, sodass ich heute das Beste aus je-der Kultur einfließen lassen kann.

Was ist Ihre Vision für erfolgreiche Business Events?

Erlebnisse schaffen! Was einfach klingt, ist Expertenwissen. Mit unserer neuen Marke BUSINESS BAD SAAROW by Esplanade konzentrieren wir uns auf den MICE-Anspruch. Wir stellen dem Kunden vor seinem Event die richtigen Fragen, um ihm während seines Aufenthalts als Guideline und Timekeeper zur Seite zu stehen. Mit welcher Methodik erreichen wir sein Ziel? Welcher Coach oder Trainer unseres Netzwerks landet den Wirkungstreffer? Wie viel Budget hat er für wie viel Leistung? Wenn der Teilnehmer im Nachgang erkennt, dass ihn das Event schlauer, selbstbewusster und/oder souveräner gemacht hat und er dabei Spaß hatte, haben wir unser Ziel erreicht.