Genusswerkstatt

Kochkurs im Hotel in Brandenburg

Heizen Sie gemeinsam mit unseren Küchenprofis den Herd an! In unserer Genusswerkstatt, die im SeeBadSaarow oder in unserer Hauptküche stattfindet, erleben Sie einen Nachmittag voller Geschmack und guter Laune. Zusammen zaubern wir kreative Gerichte und lernen dabei von den Experten Tricks und Kniffe, die auch jedes heimische Dinner zum Highlight machen.

Zwischen Kochen, Probieren und herzhaftem Lachen entsteht ein Erlebnis, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Freude am gemeinsamen Kochen feiert. Nichts bringt Menschen besser zusammen als gemeinsames Experimentieren in der Küche!

Erleben Sie im SeeBadSaarow einen kulinarischen Tag am Scharmützelsee mit einer ganztägigen Weinbegleitung und vielen kleinen Entdeckungen.

Kochkurs-Highlights:

• Start in den Tag mit einer geführten Tour zum Wildkräuter-Sammeln

• Warenkunde und Zubereitung von Scharmützelsee-Krebsen, Morcheln, Beelitzer Spargel & Erbsen

• Live-Räuchern eines Müritz-Saiblings

• Herstellung eigener Ravioli

• Zubereitung eines 6-Gänge-Menüs unter dem Motto: Surf and Turf von Dry Age und Flusskrebs mit Leipziger Allerlei "2026"

Ab 18 Uhr erfolgt dann das abendliche Finale mit einer gemeinsamen Degustation des vorher gekochten Menüs am Chef's Table im SeeBadSaarow.

Im Verlauf des gesamten Tages gibt Micha Knöfel spannende Einblicke in seine Weinwelt und bietet Verköstigungen und spannende Geschichten rund um die passenden Weine an. Das 6-Gang-Menü wird dann von den vorher verkosteten und ausgewählten Weinen harmonisch begleitet.

Schmecken und genießen Sie herbstliche Vielfalt im Glas & auf dem Teller. Hausgemachte Wurst, Märkisches Reh, eingeweckte Feldfrüchte und fruchtige Konfitüren bilden die Basis dieses regionalen Genusstags.

Getränke-Degustation:

• Craftbier-Spezialitäten

• Federweißer aus der Region

• Edle Brände

Kochkurs-Highlights:

• Warenkunde & Zubereitung eines ganzen Rehs (Nose-to-tail)

• Live gebackener Zwiebelkuchen

• Drei hausgemachte Thüringer Wurstspezialitäten nach dem traditionellen Familienrezept unseres Kochs Thomas Hahn

• Kombinationen aus Reh: Essenzen, Geschmortes, Gebratenes und Eingewecktes mit passenden Früchten und Gemüsen

• Flambierte Crêpes & Eis vom Teppanyaki

Um 18 Uhr erfolgt dann nach getaner Arbeit am Chef's Table in unserer Pechhütte die Degustation des Menüs, begleitet von passenden Getränken.

Egal, ob Sie Anfänger, Amateur oder bereits Profi in der Küche sind, in unserem Kochkurs lernen Sie garantiert noch das ein oder andere neue Rezept sowie geheime Tipps und Tricks kennen. Freuen Sie sich auf einen Nachmittag voller Spaß, Gespräche und guter Stimmung, die garantiert in Erinnerung bleiben.

Beginn: 14:00 Uhr

Ort: SeeBadSaarow / Pechhütte

Preis: 159€

Reservieren Sie Ihren Platz gerne per Mail unter info@esplanade-resort.de oder telefonisch unter 033631 4320.

Unser Küchenteam freut sich auf Sie!

Sollten Sie danach nicht mehr nach Hause fahren wollen, buchen Sie doch unseren Kochkurs gerne direkt mit einer Übernachtung in unserem Hotel!