Zutaten:
125 g Zucker

500 ml Wasser
50 g Grüner Tee

1 Vanilleschote

1 Zimtstange

40 g Zitronensaft

60 g Orangensaft

85 g Glukose

80 g Sahne

25 g Rum

So gehen Sie vor:
Zucker, Wasser, Vanille- und Zimtstange, Glukose aufkochen, dann grünen Tee hinzugeben und ziehen lassen.

Passieren, runterkühlen, die flüssige Sahne und den Rum dazugeben.

In Sorbetiere geben und cremig rühren.

 

Das Hotel Esplanade Resort & Spa wünscht GUTEN APPETIT.