Internationales Restaurant mit Seeblick und Terrasse am Scharmützelsee
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Salat von lokalen Wildkräutern
mit Ofentomaten und Büffelmozzarella
und Basilikum Vinaigrette
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9,50 € |
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"Caesar´s Salad“
mit Storkower Hähnchenbrust,
Kapernbeeren und Brotchips
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10,50 € |
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Carpaccio vom Seesaibling
mit Blumenkohlmousse und Chorizo-Öl
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11,00 € |
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Currywurst und Bulette
vom Linumer Kalb
mit Waffelkartoffeln und Hummermayonnaise
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11,50 € |
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Gepfeffertes Thunfischfilet
an Tomaten-Brotsalat und Sojaglace
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12,50 € |
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Tatar vom Weiderind
mit hausgemachtem Focaccia
und Kräuter Crème fraîche
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13,00 € |
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Rote Paprikasuppe
mit Zabaione von geröstetem Knoblauch
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7,50 € |
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Zweierlei vom Ochsenschwanz
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8,00 € |
Ihre Gesundheit ist uns wichtig:
Setzen Sie auf Omega 3!
Die easyhealth-Speiseöle sind rein pflanzliche Omega-Öle mit einem angenehmen Geschmack und hoher Haltbarkeit. Diese Produkte können wesentlich zu einer optimalen Fettsäure- versorgung beitragen und helfen so, lebensbedrohlichen Krankheiten vorzubeugen.
Das Omega-3-Konzentrat eignet sich aufgrund der hohen Konzentration an α-Linolensäure hervorragend zur Nahrungsergänzung
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Vegetarische Köstlichkeiten |
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Getrüffelter Lauchkuchen
mit Wildkräutersalat und Estragonschmand
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12,50 € |
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Hausgemachte Pappardelle
mit geschmolzenen Kirschtomaten,
schwarzen Oliven und Rucolapesto
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14,00 € |
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Knuspriger Waldpilzstrudel
mit jungem Gemüse
und Steinpilzschaum
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15,00 € |
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Krosses Zanderfilet aus dem Scharmützelsee
auf Orangenspitzkohl und Thymian Gnocchi |
17,50 EURO |
Der „Brandenburger Teller“ ist eine Gemeinschaftsaktion der TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH und des Hotel- und Gaststättenverbandes Brandenburg e.V. in Zusammenarbeit mit engagierten Gastronomie-Betrieben des Landes. Mit dieser Aktion wollen wir Sie besonders auf die spezielle Qualität der kreativen, regionalen Küche des Landes aufmerksam machen.
Aus diesem Grund haben wir uns verpflichtet, alle Kriterien für die Teilnahme an dieser Aktion verbindlich einzuhalten: Das von uns für den „Brandenburger Teller“ ausgewählte Gericht wird ausschließlich mit Produkten regionaler Hersteller zubereitet - selbstverständlich verwenden wir nur frische Zutaten.
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Gebratener Kabeljau
auf tomatisiertem Bohnensalat
und gebackenem Tintenfisch
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18,50 € |
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Gegrillte Jacobsmuscheln
in Fenchel-Vanillenage und Kerbelknollenpüree
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19,50 € |
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Gegrilltes Seeteufelkotelett
an Chorizo-Graupenrisotto und Paprikaschaum
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21,50 € |
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Kalbstafelspitz
auf getrüffelten Bouillonkartoffeln
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16,50 € |
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Brandenburger Landente
mit gebackenem Sellerie und Birnen-Rotkohl
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18,50 € |
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Gefüllter Ochsenschwanz
auf Kartoffel-Steckrübenstampf und jungem Gemüse
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19,50 € |
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Steak von der Ruppiner Lammhüfte
auf Keniabohnen, Rosmarinkartoffeln
und Gurken-Minzdip
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21,50 € |
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Rumpsteak vom australischen Rind
mit sautierten Kräuterpilzen und Bratkartoffeln
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23,00 € |
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Geeiste Schokoladenlasagne
mit Werderaner Apfel-Birnengrütze
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8,00 € |
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Pyramide vom Espressoschaum
mit weißem Kaffeerahmeis
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8,00 € |
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Zitronen-Grieß-Cannelloni
an glasierten Pflaumen
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8,00 € |
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Mangotarte und Kokosgelee
mit Schokoladensorbet und Joghurt-Limonenshake
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8,00 € |
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Auswahl |
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an Rohmilchkäsen vom Brett mit |
klein |
8,00 € |
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Walnussbrot und Feigenchutney |
groß |
12,00 € |
Herzlich willkommen im Restaurant Dependance,
dem einzig erhaltenen Gebäude des ehemaligen Kurhaus-Ensembles. Das Kurhaus Esplanade fiel während der Kampfhandlungen, bei denen am 25. April 1945 die rote Armee den Ort besetzte, einem Brand zum Opfer. Heute weisen Bilder und Erzählungen auf die Pracht dieses herrschaftlichen Anwesens hin.
Seit 2003 verzaubert es in neuem Glanz mit seinen Geschichten, dem einmaligen Ambiente und der erfrischend anderen Küche die Gäste des Hotel Esplanade Resort & Spa unter dem Namen Restaurant “Dependance“. Durch die Gemütlichkeit ausstrahlende Atmosphäre und einer Mischung aus Moderne und Historie ist die Dependance mit ihrem in dieser Art einmaligen Restaurant und den zwei stilistisch sehr unterschiedlichen Bars der Anziehungspunkt für alle Gäste.
Über die ersten zwei Ebenen erstreckt sich das à-la-carte-Restaurant “Dependance“ mit seinen sechs Stuben. Charakteristisch für die Dependance ist das Aufgreifen und Wiederbeleben der regionalen Historie, so zum Beispiel die Scharwenka-Stube, die Saarow-Stube und das Romantik-Zimmer. Abgestimmt auf den Namen erzählt jede für sich ihr ganz persönliches Thema. Ob es die Geschichte Bad Saarows, die Verbundenheit mit dem berühmten Pianisten Xaver Scharwenka oder die aufbereiteten Originaltapeten des ehemaligen Kurhauses Esplanade sind. Die ausgewählten Dekorationen sind sehr schlicht und zurückhaltend, treffen aber mit wenig Aufsehen genau das Wesentliche.
Neben den historisch bedeutenden Stuben finden Sie auch aussagekräftige Räumlichkeiten wie die See-Stube mit Blick auf den Scharmützelsee, die Wein-Stube und die Jagd-Stube. Überzeugen Sie sich selbst von deren unverwechselbarem Charme.
Der Wechsel zur Moderne zeichnet sich in der Sports- und Bierbar des Hotels ab. Die “Max-Bar“, benannt nach dem weltberühmten Boxprofi Max Schmeling, ist der Treff für Gäste, die nach einem Tag voller Ruhe und Entspannung den Kontrast lieben. Hier können sie Live-Übertragungen nationaler und internationaler Sportereignisse verfolgen.
Die Winston Lounge, benannt nach dem einstigen Gast Winston Churchill, direkt unter dem Dach der Dependance, ist einer der schönsten Wohlfühlplätze unseres Hotels. Das moderne Interieur und der Kamin sind wie geschaffen für besinnliche Stunden bei einer guten Zigarre, einem Whiskey oder mit Ihrem Lieblingsbuch. Die Aussicht vom Balkon der Winston Lounge zeigt den Scharmützelsee in seiner unvergesslichen Pracht.
