Restaurant Dependance

Dependance - Restaurant & Café

Die Dependance ist das einzig erhaltene Gebäude des ehemaligen Kurhauses Esplanade. Dass die Dependance in den goldenen Zwanzigern das bevorzugte Refugium für Berühmtheiten aus aller Welt war, ist für uns mehr als nur Historie. Wir beleben diese Tradition neu, mit ausgewählten regionalen Speisen und vitalen Gerichten höchster Qualität erfrischend anders interpretiert.

Speisekarte

VORSPEISE

Ursprüngliches "Chirashi Sushi" - in der Schale
Thunfisch, Lachs, Feldfrüchte

Simmentaler Weiderind - hauchdünn
Basilikum, Pastinake

Müritz Bachsaibling - mariniert
Kürbis, Meerrettich, Ur-Sauerteig

Ziegenfrischkäse - handgeschöpft
historische Tomaten, Wildkräutersalat

Warme Vorspeise

Ostsee-Dorsch - gedünstet
Pfahlmuscheln, Brunnenkresse

Märkische Kartoffel - Rösti
Birne, Bohne, Treberschinken

Scharmützelsee-Zander - gebraten
Aborioreis, Gurke

Bouillabaise - Eintopf
* MSC Garnele, Miesmuscheln, Crouton, Rouille

* Das MSC Siegel kennzeichnet Produkte aus nachhaltiger Herkunft. Es ermöglicht den Verbrauchern, sich bei Fisch und Meeresfrüchten für die umwelt- freundlichste Wahl zu entscheiden.

Hauptgäng

Charolais Wiesenkalb - gratiniert
Bintje-Kartoffel, Steckrübe, Waldpilze

Barbarie-Entenbrust - Rossini
Wirsing, Trüffel, "Knüppel"

US-Rind - kurz und lang
Café de Paris-Butter, Mais, Bohnen

Atlantik-Seeteufel - Saltimbocca
Zucchini, Linsen

Dessert

Valrhona Schokolade - hoch
Feige, Whiskeyeis

Märkischer Apfel - gebacken
Holunder, Haselnuss

Gebrannte Crème - flambiert
Pflaumen, Magnum-Eis

Kokosnuss - Tiramisu
Passionsfrucht, Ananas
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Ihr Urlaub im Esplanade Resort & Spa

PREISBERECHNER Rückruf anfordern
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Dependance Grill
Weinstube
Dependance Tisch nah
Kugelrund gesund
ab € 349,-
Für eine wundervolle Wartezeit
Buchbar: bis 20.12.2014
2 Nächte Nächte, pro Pers.Kugelrund gesund
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Die Party des Jahres


Buchbar: 30.12.2014 - 01.01.2015
2 Nächte Nächte, pro Pers. Silvester-Zauberwelten
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Buchbar: bis 20.12.2014
1 Nacht Nächte, pro Pers. Landpartie
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Einmal nur an sich denken


Buchbar: bis 20.12.2014
2 Nächte Nächte, pro PersonAuszeit fürs EGO
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Freuen Sie sich auf rosige Zeiten
Buchbar: 02.01.2014 - 20.12.2014
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Buchbar: 02.01.2014 - 20.12.2014
1 Nacht Nächte, pro Pers.Frischekick
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Weihnachts- überraschung
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3 Nächte Nächte, pro Pers. 3,2,1 .... DEINS!
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Komplettprogramm für Fitness und Wohlbefinden
Buchbar: 01.04.2014 - 20.12.2014
4 Nächte Nächte, pro Pers. Check-up
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Wie im siebten Himmel
Buchbar: 02.01.2014 - 20.12.2014
2 Nächte Nächte, pro Pers. Ladykracher
Sporttage 3 x 3
ab € 449,-
Sport und Wellness.
Buchbar: 01.04.2014 - 20.12.2014
3 Nächte Nächte, pro Pers. Sporttage 3 x 3